Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген уже давно пользуется большой популярностью как биологически активная добавка, которая помогает восполнить нехватку железа в организме. Данное сладкое лакомство нам хорошо знакомо с детства, многие малыши просто обожают его. Но несмотря на то, что гематоген имеет прекрасный вкус, это не кондитерская пища и его употребление связано с некоторыми ограничениями.
Из чего состоит гематоген и насколько он эффективен для предотвращения железодефицитной анемии? Какова польза этой пищевой добавки и может ли она нанести вред здоровью? И, наконец, как правильно принимать гематоген? — на эти и многие другие вопросы можно найти ответы в данной статье.
В XIX веке заветным желанием многих врачей было найти средство, которое бы повысило качество крови, укрепило здоровье человека. Именно благодаря усилиям Сергея Боткина была выработана связь между составом крови и здоровьем. Тогда же стало ясно, что снижение уровня железа в крови приводит к многим нарушениям в организме, ощутимо ухудшает самочувствие и тормозит функции тела. Был сделан вывод, что кровь - это не просто жидкость, а жизненная сила.
В 1890 году был создан первый гематоген - богатая железом микстура на основе бычьей крови. Это средство стало очень востребованным благодаря своей высокой эффективности. Поэтому гематоген начали производить и в России, и в нашей стране он стал важным препаратом, который использовался в военных госпиталях для восстановления здоровья раненых и тех, кто потерял много крови.
После Второй мировой войны было решено преобразовать гематоген, приспособив его под нужды нашего времени. В то время, когда питание в России часто было бедным, однообразным и недостаточным, гематоген стал находкой для многих людей. Эта сладкая плитка, похожая на ирис, легко делилась на порции, не выглядела как лекарство и хорошо заменяла конфеты к чаю. Разработка новой формулы гематогена потребовала многих усилий и заняла много времени, ведь эта платка должна была обладать не только полезными свойствами, но и приятным на вкус. Сегодня гематоген по-прежнему популярен среди людей всех возрастов.
В 1999 году было предпринято последнее серьезное изменение в составе гематогена. Технологи Уфимского завода витаминов и ученые Санкт-Петербургской Военно-медицинской академии имени С. М. Кирова совместно создали новый продукт, который назывался «Феррогематоген-Фармстандарт». В этой новой формуле были добавлены витамины, которые позволяют лучше усваивать железо и усиливают общее здоровье организма. Также европейские технологи помогли улучшить вкус продукта. И сегодня гематоген «Феррогематоген-Фармстандарт» является одним из самых эффективных средств для укрепления здоровья.
К сожалению, наряду с появлением гематогена, появились и его аналоги, которые лишь копируют вкус продукта, но не имеют его полезных свойств. В связи с тем, что по закону сладости, не содержащие альбумина, не могут называться гематогеном, производители их называют иначе, например, «Гемаген», «Гематогешка» и т. д. Эти сладкие плитки могут быть обогащены витаминами, но, к сожалению, они не обладают теми же полезными свойствами, что и настоящий гематоген.
Состав гематогена: из чего делается популярный лакомство
Белок альбумин - главный компонент гематогена, который получают из очищенной крови быков. Это вещество богато железом, и его употребление полезно для тех, кто страдает от железодефицитной анемии. Готовый к употреблению альбумин имеет вид растворимого порошка в воде. Протоколы ГОСТ регламентируют содержание черного пищевого альбумина – при производстве продукта «гематоген детский» должны использоваться 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и около 40% сахара.
Однако, в настоящее время производители гематогена сами решают следовать ли ГОСТу или использовать собственные рецепты. Как результат, потребитель должен внимательно изучить состав продукта перед его приобретением. Некоторые компании-производители гематогена не являются фармацевтическими компаниями, а кондитерскими компаниями, и их продукция может не содержать альбумина вовсе. В тех случаях, когда альбумин присутствует в составе, его концентрация может быть невелика – менее 2,5%. Также могут быть добавлены орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и другие вкусные добавки ради более приятного вкуса продукта. Эти ингредиенты увеличивают калорийность батончика (которая и без того высокая), и могут препятствовать всасыванию железа.
Гематоген – ценный биологически активный добавка (БАД), которая содержит белки и аминокислоты необходимые для поддержания нашего организма в здоровом состоянии. Однако, самая важная особенность гематогена – это его способность восполнять недостаток железа. Дефицит данного элемента является распространенной проблемой по всему миру. Железо – это один из главных компонентов гемоглобина, которое отвечает за транспорт кислорода по всему телу. Недостаток железа может привести к снижению уровня гемоглобина, что может спровоцировать железодефицитную анемию. Болезнь может иметь много симптомов, таких как сухая бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость и хроническая усталость, раздражительность, плохая память и концентрация, необычные пищевые пристрастия и восприятие запахов, мышечные и головные боли, сухость во рту, проблемы с глотанием и другие.
Причиной дефицита железа может служить несбалансированная диета, например, у людей, которые употребляют фаст-фуд и полуфабрикаты, а также у детей, которые капризны в еде. Несмотря на то что железо является необходимым элементом для организма, наше тело не всегда может получить необходимое количество этого элемента только через пищу. Поэтому, люди с дефицитом железа могут использовать гематоген для его дополнительного восполнения.
Кроме того, кровопотери, вызванные частыми носовыми кровотечениями, обильными менструациями, кровотечениями во время родоразрешения, геморроя и некоторых заболеваний внутренних органов могут также привести к дефициту железа. Иногда железо может быть поставлено в достаточном количестве, но плохо усваивается из-за некоторых заболеваний, недостатка некоторых витаминов и болезней.
В периоды повышенной потребности в организме, таких как беременность, кормление грудью, после операций, в детском возрасте, необходимо контролировать количество железа в рационе. Чтобы избежать возможности возникновения дефицита железа, рекомендуется употреблять гематоген в качестве профилактики.
Дети и подростки в возрасте до 18 лет нуждаются в ежедневном приеме от 5 до 15 мг железа, которое играет важную роль в их здоровье. При недостатке железа дети могут стать вялыми, капризными, испытывать проблемы со сном, а учебная успеваемость может снизиться. Однако дефицит железа может быть вызван не только недостаточным его поступлением с пищей, но и кровотечениями, заболеваниями, а также выраженным железодефицитом у матери во время беременности и грудного вскармливания.
На помощь приходит гематоген - продукт, богатый железом. Его употребление может помочь детям справиться с повышенной учебной нагрузкой, предотвратить развитие железодефицита и связанных с ним задержек в физическом развитии, а также улучшить иммунную систему.
Польза гематогена для мужчин
Для мужчин рекомендуется потребление 10 мг железа в день. Несмотря на то, что мужчины страдают от недостатка железа реже, чем женщины и дети, они не могут быть уверены в защите от такой проблемы. Обычно, те кто употребляют в пищу чипсы, бутерброды, фаст-фуд и другую не здоровую пищу, испытывают нехватку железа. Это касается большинства людей, от молодых студентов до занятых карьеристов, которые не могут позволить себе тратить много времени на приготовление полноценной еды. Употребление алкоголя в больших количествах также может привести к дефициту железа. В мужском обществе алкогольное потребление является весьма распространенным.
Для устранения ощущения усталости, апатии, одышки, головной боли, для сохранения физической активности и выносливости, рекомендуется ежедневно употреблять гематоген в качестве источника железа.
Користь гематогена для жінок
Основна потреба в залізі для жінок - 15 мг на день, а під час вагітності та годування грудьми вона може збільшитися до 20 мг та більше. За даними досліджень, саме жінки частіше страждають від нестачі заліза. Приблизно 60% жінок хоча б раз зіткнулися з симптомами дефіциту заліза. Причиною цьому є менструальні крововтрати та обмеження у їжі. Багато жінок дотримуються строгих дієт заради похудіння, але такі дієти часто виключають продукти, багаті залізом - червоне м'ясо, підсолоджувачі, яйця - і в результаті організм не отримує необхідної кількості вітамінів та мінералів.
Користь гематогену для жінок безсумнівна - його вживання дозволяє зміцнити імунітет, побороти зі стомлюванням, роздратованістю та плачем, головними болями та запамороченням. Дефіцит заліза негативно впливає не лише на здоров'я жінки, а й на її зовнішність. Використання гематогену з метою профілактики нестачі заліза повертає шкірі гладкість та здоровий колір, зміцнює нігті та волосся.
Гематоген рекомендують вживати під час вагітності та годування грудьми, що дозволить не тільки уникнути розвитку дефіциту заліза у матері, але і захистить дитину від цієї неприємності.
Вреден ли гематоген?
В предыдущей статье мы рассмотрели многочисленные полезные свойства гематогена, но стоит также обратить внимание на его потенциальный вред.
В первую очередь следует отметить, что гематоген не является обычной конфетой, а относится к категории БАДов, поэтому его употребление необходимо контролировать. Важно всегда проконсультироваться с врачом и соблюдать рекомендуемую дозировку, указанную на упаковке, не превышая ее.
Гематоген обладает вкусным вкусом, однако, нужно помнить, что он является калорийным продуктом. В 100 граммах гематогена содержится от 370 до 500 килокалорий, поэтому при включении его в рацион стоит быть внимательным. Особенно калорийными могут быть виды с добавками, такими как орехи, шоколад и другие.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com